New York Desserts — The Waverer

von Yasmin Newman

Wer träumt nicht davon, einmal nach New York zu reisen und sich monatelang durch die besten Restaurants, Cafés, Konditoreien und Bäckereien zu futtern? Ich persönlich könnte mir kaum etwas Schöneres vorstellen. Yasmin Newman, eine Foot-/Reiseschriftstellerin und Fotografin aus Australien, hat genau das gemacht. Was dabei herausgekommen ist, kann man in ihrem zweiten Kochbuch New York Desserts bewundern.

Gemeinsam mit ihrem Mann Steve und ihrer Tochter Inés (ein zweites Kind ist gerade unterwegs…) zieht Yasmin für drei Monate in die amerikanische Ostküstenmetropole. Gewissenhaft vorbereitet, mit Listen, Routen und vielen guten Tipps von Familie und Freunden im Gepäck, macht sie sich also auf den Weg. Gleich zu Beginn gibt Yasmin tolle Reisetipps für alle, die ihr auf ihrer Dessert-Reise folgen möchten.

“New York verändert sich von Block zu Block, manchmal extrem, und jedes Viertel hat seine eigene Identität - ein großartiges Kaleidoskop. Desserts spiegeln oft den Charakter des Viertels wider.”

Grundsätzlich ist das Buch nach den verschiedenen Sorten von Desserts unterteilt. Den Anfang machen die wohl beliebtesten Süßspeisen aus Amerika - Doughnuts und Cookies. Am Ende jeden Kapitels findet man immer eine Hitliste der Shops, Bäckereien und Konditoreien, samt Empfehlungen und Adressen. Zwischendurch gibt es tolle, stimmungsvolle Fotos von New York, seinen Bewohnern und den verschiedenen Lokalen, die Jasmin und ihre Familie ausgetestet haben.

Ich selbst habe die Doughnuts mit dreierlei Glasur und die Luxus Oreos ausprobiert. Das Ergebnis war sehr überzeugend - schnell fertig und vor allem noch schneller verspeist!

Mein Fazit: ich kann alle nur warnen - dieses Buch verursacht eine starke New York-Sehnsucht! Aber zum Glück kann man ja die vielen tollen Rezepte nachkochen bzw. -backen und sich so ein kleines bisschen dieser Atmosphäre nach Hause holen.

Das Buch New York Desserts von Yasmin Newman ist im Gräfe und Unzer Verlag erschienen.