Melissa Fortis Weihnachts-Backbuch

von Melissa Forti

Schon beim ersten Durchblättern von Melissa Fortis Weihnachts-Backbuch war mir klar: Dieses Buch muss ich besprechen! Wer wie ich etwas für italienische Mehlspeisen und schönes Vintage-Geschirr übrig hat, dem wird es genauso gut gefallen wie mir. Das Buch ist mit unheimlich viel Liebe zum Detail gemacht, die Fotos sind opulent, Schrift und Layout sehr geschmackvoll.

“Ganz gleich, ob man Weihnachten aus religiösen oder kulturellen Gründen feiert - es ist eine Zeit, in der man zusammenkommt, um gemeinsam das Leben, die Familie, die Freunde, die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft zu feiern.”

Torta Cioccolato E Vino Rosso, Rotwein-Schokoladen-Torte

Die Autorin Melissa Forti ist selbst Italienerin und führte bis vor kurzem ein Café in dem ligurischen Städtchen Sarzana. Dieses Backbuch ist bereits ihr zweites Werk. Es ist in drei große Kapitel unterteilt - “Große Torten und prächtige Küche”, “Plätzchen, Kleingebäck und mehr” und “Weihnachtsbrote und anderes Gebäck” - und enthält insgesamt siebzig Rezepte. Der Großteil davon ist italienisch, aber Melissa hat sich auch von Süßem aus anderen Ländern inspirieren lassen, wie zum Beispiel: Die Schokoladentorte mit Stout aus Irland oder die Baisser-Torte Mont Blanc aus Frankreich.

Brazadela, Cantuccini aus der Emilia-Romagna

Wer auf der Suche nach einer festlichen Torte für den Heiligen Abend ist, wird hier bestimmt fündig. Melissa Fortis Torten sind vielleicht nichts für blutige Anfänger, ein bisschen Erfahrung kann jedenfalls nicht schaden. Es gibt in ihrem Buch aber auch viele unkomplizierte Rezepte, darunter auch einige vegane!

Für diese Buchbesprechung habe ich folgende Rezepte ausprobiert:

• Torta Cioccolato E Vino Rosso, Rotwein-Schokoladen-Torte, S. 64

• Addormenta Suocere, gebrannte Mandeln, S. 96

• Mostaccioli di Napoli, Neapolitanische Lebkuchen, S. 166

• Brazadela, Cantuccini aus der Emilia-Romagna, S. 172

Ich wünsche mit den Worten Melissas: Pretty Christmas to you!

Melissa Fortis Weihnachts-Backbuch ist im Prestel Verlag erschienen.